oszczedzanie

W Lidlu przeceniona żywność podrożała o połowę – klienci pytają, o co chodzi?

Lidl zmienił politykę przecen produktów z krótkim terminem z 50% na 25%. Tłumacząc z polskiego na nasze, oznacza to, że przecenione produkty są teraz...
w mediach

Marszałek zadrwił z tatara i pomidorowej. W koncernach spożywczych zacierają ręce!

Ochrona kulinarnego dziedzictwa to nie tylko chocholi taniec wokół spisanych dawniej receptur, ale też realne wzmocnienie polskiej tożsamości kulturowej. Kilka dni temu media obiegła wypowiedź...
wokół stołu

Jak innowacyjne formy hodowli drobiu mogą poprawić jakość mięsa i pomóc klimatowi?

Naukowcy coraz wyraźniej alarmują o pilnej potrzebie transformacji obecnych systemów żywnościowych w taki sposób, aby wyraźnie zmniejszyć ich degenerujący wpływ na przyrodę i klimat....
evergreen

Czy sztuczna inteligencja wygryzie krytyka kulinarnego, czyli jak się pracuje z AI?

Mój poprzedni artykuł powstał w ścisłej współpracy z jednym modeli sztucznej inteligencji, z którym ostatnio uczę się porozumiewać. Dziś opowiem, jak przebiegała nasza współpraca,...

Toksyny i pleśń w dubajskiej czekoladzie, ale moda na nią trwa. Aż 110 złotych kosztuje tabliczka od Zenka Martyniuka!

w mediach
Czekolada dubajska to na rynku słodyczy hit ostatnich miesięcy. Powstała trzy lata temu w Dubaju, a za jej twórczynię uznawana jest Sarah Hamouda. Szał na pistacjowe tabliczki dotarł do nas z Niemiec, gdzie splendoru przysporzyła jej głośna próba przemytu 45 kg dubajskiej czekolady do Niemiec. Polskiej pikanterii jej fenomenowi dodaje Zenek Martyniuk, który właśnie podjął się sprzedaży dubajskiej czekolady z Warszawy w nie lada cenie po 110 złotych za tabliczkę. Moda błyskawiczna Czekolada dubajska to zamknięta w grubej mlecznej czekoladzie spora porcja kremu pistacjowego wymieszanego z ciastem kataifi przypominającym nitki. Mimo tego, co może sugerować nazwa, nie każda tabliczka dubajskiej czekolady pochodzi z Dubaju. Może być produkowana w Turcji, Malezji, Chinach,...

Spotkanie autorskie

Spotkanie autorskie Krytyka Kulinarnego Artura Michny w Bielsku-Białej.
Read More
Spotkanie autorskie

Gdańsk to przede wszystkim eleganckie jedzenie.

Wystąpienie w „Onet Rano” Jarosława Kuźniara
Read More
Gdańsk to przede wszystkim eleganckie jedzenie.

Ryby z Bałtyku są coraz trudniej dostępne

Ryby z Bałtyku są coraz trudniej dostępne ale korzystając z moich porad w nadchodzące wakacje masz szansę wytropić i uraczyć się tymi najlepszymi. Wystąpienie Krytyka Kulinarnego Artura Michny w programie „Pytanie na śniadanie” w TVP2.
Read More
Ryby z Bałtyku są coraz trudniej dostępne

Jak Polacy odżywiają się na wakacjach i ile wydają na jedzenie?

Drogo jest już wszędzie – i nad morzem, i w górach, i na Mazurach. Mówiliśmy o tym w niedzielnym wydaniu Pytania na śniadanie, podzielając obawy widzów, że nie wszystkich może być stać na wyjazd.
Read More
Jak Polacy odżywiają się na wakacjach i ile wydają na jedzenie?

Najlepsze restauracje na świecie

Wybrano najlepsze restauracje na świecie Mówiliśmy o tym w niedzielnym wydaniu Pytania na śniadanie.
Read More
Najlepsze restauracje na świecie

Polskie pierogi w międzynarodowym rankingu przekąsek

Materiał TVP2 programu Pytanie na śniadanie.  Omawiamy temat polskich pierogów i ich sławy na świecie.
Read More
Polskie pierogi w międzynarodowym rankingu przekąsek

Skąd wziąć prawdziwe jedzenie?

Agnieszka Michajłow z portalu gdansk.pl pyta eksperta – Artura Michnę.
Read More
Skąd wziąć prawdziwe jedzenie?

Novel food – mąka z robaków

Materiał programu „Pytanie na Śniadanie” – Novel food – mąka z robaków i inne rodzaje innowacyjnej żywności
Read More
Novel food – mąka z robaków

„Pytanie na Śniadanie” – Kluby kolacyjne

Koncepty klubów gastronomicznych wracają do łask także nad Wisłą. Niektóre z nich tworzą pasjonaci dobrego jedzenia, inne do współpracy angażują profesjonalnych kucharzy, proponując wykwintne menu degustacyjne. Pojawiają się też tematyczne kluby kolacyjne, o czym rozmawialiśmy w Pytaniu na śniadanie.
Read More
„Pytanie na Śniadanie” – Kluby kolacyjne

© KrytykKulinarny.pl