God jul – skandynawskie Święta. Cz. 1. Oslo

Zabieram Was w pełną smaków i aromatów podróż szlakiem skandynawskich Świąt Bożego Narodzenia. Zaczynamy w Oslo, dokąd docieramy… potężnym dreamlinerem!Moi stali czytelnicy pamiętają zapewne naszą ubiegłoroczną bożonarodzeniową wyprawę do Sztokholmu. Przechadzaliśmy się wówczas między kramami jarmarku na Gamla Stan. Zasiedliśmy do wystawnego klasycznego Julbord, bożonarodzeniowej kolacji w restauracji Frantzka...
Artur Michna Artur Michna -
krytykopinie

Historia pewnej zapiekanki, czyli jak zrobić gorzej i sprzedać drożej

Pieczywo z lokalnej piekarni powołującej się na najlepsze tradycje rzemiosła okazuje się gorsze i droższe niż podobny wyrób z chłodziarki w dyskoncie. Co się...
o wydarzeniach

Kociewskie białe pierniki na Wyspie Sobieszewskiej

Białe pierniki to jeden z najmniej znanych acz wciąż żywych symboli kociewskich tradycji bożonarodzeniowych. Mieszkańcy i miłośnicy Wyspy Sobieszewskiej mieli okazję poznać tę tradycję...
w mediach

Certyfikowany Rogal Świętomarciński i cukiernicza schizofrenia

Droga, po której toczy się kariera certyfikowanego Rogala Świętomarcińskiego wiedzie wprost do segmentu produkowanej na masową skalę żywności ultraprzetworzonej, która nie ma nic wspólnego...
evergreen

Tłuszcze zwierzęce są jednak zdrowe?

Przez ponad pół wieku tkwiliśmy w przekonaniu, że produkty zwierzęce w ogóle, a tłuszcze zwierzęce w szczególności, są niezdrowe i należy się ich wystrzegać....

Spotkanie autorskie

Spotkanie autorskie Krytyka Kulinarnego Artura Michny w Bielsku-Białej.
Read More
Spotkanie autorskie

Gdańsk to przede wszystkim eleganckie jedzenie.

Wystąpienie w „Onet Rano” Jarosława Kuźniara
Read More
Gdańsk to przede wszystkim eleganckie jedzenie.

Ryby z Bałtyku są coraz trudniej dostępne

Ryby z Bałtyku są coraz trudniej dostępne ale korzystając z moich porad w nadchodzące wakacje masz szansę wytropić i uraczyć się tymi najlepszymi. Wystąpienie Krytyka Kulinarnego Artura Michny w programie „Pytanie na śniadanie” w TVP2.
Read More
Ryby z Bałtyku są coraz trudniej dostępne

Jak Polacy odżywiają się na wakacjach i ile wydają na jedzenie?

Drogo jest już wszędzie – i nad morzem, i w górach, i na Mazurach. Mówiliśmy o tym w niedzielnym wydaniu Pytania na śniadanie, podzielając obawy widzów, że nie wszystkich może być stać na wyjazd.
Read More
Jak Polacy odżywiają się na wakacjach i ile wydają na jedzenie?

Najlepsze restauracje na świecie

Wybrano najlepsze restauracje na świecie Mówiliśmy o tym w niedzielnym wydaniu Pytania na śniadanie.
Read More
Najlepsze restauracje na świecie

Polskie pierogi w międzynarodowym rankingu przekąsek

Materiał TVP2 programu Pytanie na śniadanie.  Omawiamy temat polskich pierogów i ich sławy na świecie.
Read More
Polskie pierogi w międzynarodowym rankingu przekąsek

Skąd wziąć prawdziwe jedzenie?

Agnieszka Michajłow z portalu gdansk.pl pyta eksperta – Artura Michnę.
Read More
Skąd wziąć prawdziwe jedzenie?

Novel food – mąka z robaków

Materiał programu „Pytanie na Śniadanie” – Novel food – mąka z robaków i inne rodzaje innowacyjnej żywności
Read More
Novel food – mąka z robaków

„Pytanie na Śniadanie” – Kluby kolacyjne

Koncepty klubów gastronomicznych wracają do łask także nad Wisłą. Niektóre z nich tworzą pasjonaci dobrego jedzenia, inne do współpracy angażują profesjonalnych kucharzy, proponując wykwintne menu degustacyjne. Pojawiają się też tematyczne kluby kolacyjne, o czym rozmawialiśmy w Pytaniu na śniadanie.
Read More
„Pytanie na Śniadanie” – Kluby kolacyjne

© KrytykKulinarny.pl