W ostatni weekend września w Turynie odbędzie się najważniejsze spotkanie świadomych smakoszy Terra Madre Salone del Gusto. Olbrzymiej wystawie rzemieślniczych wyrobów spożywczych z całego świata od niszowych wytwórców zrzeszonych w sieci Slow Food ulokowanej w postindustrialnym Parco Dora towarzyszy szereg wydarzeń i atrakcji, w tym konferencje, fora i spotkania tematyczne, degustacje, laboratoria smaku i kolacyjne spotkania przy stole. Na których zagoszczę ja i które szczególnie polecam moim czytelnikom? Codwuroczne święto smakoszy Terra Madre Salone del Gusto odbędzie się w tym roku od 26 do 30 września. W centrum tej edycji staje agroekologia, a tematem wiodącym jest relacja człowieka z przyrodą. Jako alternatywę dla dominującego obecnie przemysłowego systemu żywnościowego, Slow Food...