Relacja człowieka z przyrodą tematem wiodącym tegorocznego Terra Madre Salone del Gusto

Piętnasta edycja Terra Madre Salone del Gusto, organizowanego co dwa lata w Turynie święta Terra Madre i Slow Food, odbędzie się w ostatni weekend...

Reporterzy sprawdzili, co jest w kebabach i co z tego?

Jeśli ktoś jeszcze nie wie, co jest w kebabach, może obejrzeć reportaż z dziennikarskiego śledztwa w tej sprawie, który właśnie pokazano w telewizorach, a...

Dlaczego nie ja, czyli jakie restauracje trafiają do Przewodnika MICHELIN?

Gdy opadł rozemocjonowany rwetes radości, śmiechów i gratulacji dla tych, którzy weszli do tegorocznej polskiej edycji Przewodnika MICHELIN, do głosu doszli zawiedzeni, którzy się...

Przejadamy się żywnością ultraprzetworzoną, bo… jest już wstępnie strawiona!

Coraz więcej wiadomo na temat żywności ultraprzetworzonej. Naukowcy donoszą, że jej specyfika polega na tym, że w procesie przemysłowej obróbki jest wstępnie trawiona. Dzięki...

Wkrótce nie będziemy mogli napić się ulubionego wina, ale…

W letni wieczór miło posiedzieć przy kieliszku chłodnego rosé, ale czy taka sielanka będzie za kilka lat jeszcze możliwa? Wraz z globalnym wzrostem temperatur zmieniają się warunki upraw winorośli w regionach uznawanych dotąd za światowe bastiony wielkich win. Na skutek zmian klimatycznych optymalny pas upraw europejskich winorośli przesuwa się na północ, co w perspektywie znacznie krótszej niż pokolenie może doprowadzić do przesunięcia całej branży winiarskiej w rejony północne, czyli do Wielkiej Brytanii, Skandynawii ale i Polski. Takie perspektywy dla rozwoju branży zarysował w programie SkyNews ekspert winiarski Rob Buckhaven. W jego opinii nierozłącznie wiązane w francuskimi winnicami szczepy jak chardonnay czy pinot noir już niedługo nie będą w stanie znosić...

Spotkanie autorskie

Spotkanie autorskie Krytyka Kulinarnego Artura Michny w Bielsku-Białej.
Spotkanie autorskie

Gdańsk to przede wszystkim eleganckie jedzenie.

Wystąpienie w „Onet Rano” Jarosława Kuźniara
Gdańsk to przede wszystkim eleganckie jedzenie.

Ryby z Bałtyku są coraz trudniej dostępne

Ryby z Bałtyku są coraz trudniej dostępne ale korzystając z moich porad w nadchodzące wakacje masz szansę wytropić i uraczyć się tymi najlepszymi. Wystąpienie Krytyka Kulinarnego Artura Michny w programie „Pytanie na śniadanie” w TVP2.
Ryby z Bałtyku są coraz trudniej dostępne

Jak Polacy odżywiają się na wakacjach i ile wydają na jedzenie?

Drogo jest już wszędzie – i nad morzem, i w górach, i na Mazurach. Mówiliśmy o tym w niedzielnym wydaniu Pytania na śniadanie, podzielając obawy widzów, że nie wszystkich może być stać na wyjazd.
Jak Polacy odżywiają się na wakacjach i ile wydają na jedzenie?

Najlepsze restauracje na świecie

Wybrano najlepsze restauracje na świecie Mówiliśmy o tym w niedzielnym wydaniu Pytania na śniadanie.
Najlepsze restauracje na świecie

Polskie pierogi w międzynarodowym rankingu przekąsek

Materiał TVP2 programu Pytanie na śniadanie.  Omawiamy temat polskich pierogów i ich sławy na świecie.
Polskie pierogi w międzynarodowym rankingu przekąsek

Skąd wziąć prawdziwe jedzenie?

Agnieszka Michajłow z portalu gdansk.pl pyta eksperta – Artura Michnę.
Skąd wziąć prawdziwe jedzenie?

Novel food – mąka z robaków

Materiał programu „Pytanie na Śniadanie” – Novel food – mąka z robaków i inne rodzaje innowacyjnej żywności
Novel food – mąka z robaków

„Pytanie na Śniadanie” – Kluby kolacyjne

Koncepty klubów gastronomicznych wracają do łask także nad Wisłą. Niektóre z nich tworzą pasjonaci dobrego jedzenia, inne do współpracy angażują profesjonalnych kucharzy, proponując wykwintne menu degustacyjne. Pojawiają się też tematyczne kluby kolacyjne, o czym rozmawialiśmy w Pytaniu na śniadanie.
„Pytanie na Śniadanie” – Kluby kolacyjne

© KrytykKulinarny.pl