Roboty ciężko pracują w restauracjach, więc czy nie powinny mieć wolnych niedziel?

Sposobem na brak rąk do pracy w gastronomii i wciąż rosnące koszty pracy rąk, które do pracy są jeszcze chętne, mają być roboty restauracyjne....

Smakowicie, politycznie i kulturalnie – przeżyjmy to jeszcze raz!

Rok 2024 był bogaty w wydarzenia, z których część moi stali czytelnicy być może jeszcze pamiętają. Niektóre mogły jednak ujść uwadze nawet tych najwierniejszych,...

Święta w Sztokhlomie. 4. Berns Salonger

Odwiedzam dziś Salony Bernsa o opulentnym wnętrzu i przebogatej historii oraz jeden z najbardziej klasycznych sztokholmskich hoteli o butikowym charakterze, ulokowany w artystycznym sercu...

Święta w Sztokhlomie. 3. Lutfisk w Hotelu Grand w Saltsjöbaden

W eleganckim anturażu wytwornego dziewiętnastowiecznego kurortu na Archipelagu Sztokholmskim odkrywam tajniki świątecznego szwedzkiego zwyczaju stołu zwanego Julbord. Jego główną atrakcją był lutfisk, tradycyjne szwedzkie...

Jak oszczędzać na rachunkach ale dobrze zjeść i chronić klimat? 1. Zakupy

W tej kilkuodcinkowej serii poradnikowej przyjrzymy się, jak zwalczać skutki inflacji bez szkody dla siebie, a z korzyścią dla środowiska. Przeanalizujemy, jak robić rozsądne zakupy, jak przemyślnie gotować, jak gospodarnie rozporządzać dostępnymi zasobami, a nawet jak w okolicznościach zaciskania pasa pozwolić sobie na choć odrobinę luksusu. Jak często robić zakupy? Autorzy poradników oszczędnościowych zazwyczaj zalecają wybieranie się na duże zakupy raz na jakiś czas. Jest to jakiś sposób na redukcję czasu spędzanego na zakupach, zgodny z inną zasadą o przeliczaniu czasu na pieniądze, ale kosztem zaprowiantowania całej rodziny na zapas w produkty po cenach przypadkowych, a więc najczęściej zwykłych, co nie musi wiązać się z oszczędnościami. Jeśli wziąć pod uwagę, że...

Spotkanie autorskie

Spotkanie autorskie Krytyka Kulinarnego Artura Michny w Bielsku-Białej.
Spotkanie autorskie

Gdańsk to przede wszystkim eleganckie jedzenie.

Wystąpienie w „Onet Rano” Jarosława Kuźniara
Gdańsk to przede wszystkim eleganckie jedzenie.

Ryby z Bałtyku są coraz trudniej dostępne

Ryby z Bałtyku są coraz trudniej dostępne ale korzystając z moich porad w nadchodzące wakacje masz szansę wytropić i uraczyć się tymi najlepszymi. Wystąpienie Krytyka Kulinarnego Artura Michny w programie „Pytanie na śniadanie” w TVP2.
Ryby z Bałtyku są coraz trudniej dostępne

Jak Polacy odżywiają się na wakacjach i ile wydają na jedzenie?

Drogo jest już wszędzie – i nad morzem, i w górach, i na Mazurach. Mówiliśmy o tym w niedzielnym wydaniu Pytania na śniadanie, podzielając obawy widzów, że nie wszystkich może być stać na wyjazd.
Jak Polacy odżywiają się na wakacjach i ile wydają na jedzenie?

Najlepsze restauracje na świecie

Wybrano najlepsze restauracje na świecie Mówiliśmy o tym w niedzielnym wydaniu Pytania na śniadanie.
Najlepsze restauracje na świecie

Polskie pierogi w międzynarodowym rankingu przekąsek

Materiał TVP2 programu Pytanie na śniadanie.  Omawiamy temat polskich pierogów i ich sławy na świecie.
Polskie pierogi w międzynarodowym rankingu przekąsek

Skąd wziąć prawdziwe jedzenie?

Agnieszka Michajłow z portalu gdansk.pl pyta eksperta – Artura Michnę.
Skąd wziąć prawdziwe jedzenie?

Novel food – mąka z robaków

Materiał programu „Pytanie na Śniadanie” – Novel food – mąka z robaków i inne rodzaje innowacyjnej żywności
Novel food – mąka z robaków

„Pytanie na Śniadanie” – Kluby kolacyjne

Koncepty klubów gastronomicznych wracają do łask także nad Wisłą. Niektóre z nich tworzą pasjonaci dobrego jedzenia, inne do współpracy angażują profesjonalnych kucharzy, proponując wykwintne menu degustacyjne. Pojawiają się też tematyczne kluby kolacyjne, o czym rozmawialiśmy w Pytaniu na śniadanie.
„Pytanie na Śniadanie” – Kluby kolacyjne

© KrytykKulinarny.pl