w mediach

Branżowy pomysł powołania Ministerstwa Gastronomii sprowokował dyskusję nad kondycją restauratorstwa w Polsce, a dokładniej przyczyn jej rozkładu.Członkowie Stowarzyszenia Kucharzy Polskich skierowali do premiera Donalda...

Zdaje się, że „swojskie” nie potrzebuje szczegółowej definicji. Od razu budzi skojarzenia z aromatem tradycyjnych wędzonek, ze słoikami przetworów w spiżarni, z gomółkami twarogu...

Większość współczesnych nigdy nie jadła prawdziwego pączka i to nie dlatego, że go jeść nie chciała, tylko dlatego, że we współczesnym systemie żywieniowym takie...

Ileż trzeba wysiłku, by skomponować pączka za 4 złote z polewą truskawkową, w którym nie ma truskawek, a jest za to aż 45 innych...

Odwrócona piramida żywieniowa zwraca uwagę na powszechne w przemyśle spożywczym cukrowe manipulacje. Przyjrzyjmy się, jak dalece dosładzane jest nasze codzienne menu.Czy ktoś jeszcze w...

Amerykanie mają nowe zalecenia żywieniowe, które w dużej mierze uwzględniają nowe wyniki badań naukowych nad wpływem odżywiania na zdrowie, a mimo tego słychać głosy...

Co mówi o nas zakazana reklama piwa z udziałem Tomasza Karolaka i szeroko komentowana reklama Coca Coli z udziałem Magdy Gessler?Zglobalizowana i powszechna dostępność...

Droga, po której toczy się kariera certyfikowanego Rogala Świętomarcińskiego wiedzie wprost do segmentu produkowanej na masową skalę żywności ultraprzetworzonej, która nie ma nic wspólnego...

Gdy eksperci podają sprzeczne informacje na temat tego, co jest zdrowe, warto zastosować prosty test, który dla Was przygotowałem.Po medialnej awanturze, jaka rozpętała się...

Kiedy naukowiec publicznie mówi, że margaryna to trucizna, cholesterol nie ma znaczenia, a szczepionki powodują autyzm, to powinien liczyć się z tym, że widownia...

Mapa dotacji Krajowego Planu Odbudowy opublikowana na rządowej stronie i szybko zablokowana, miała pokazywać, jak unijne miliardy ratują doświadczoną pandemią polską gastronomię i hotelarstwo....

Dorsz i czarniak wywodzą się z jednej rodziny dorszowatych, ale to dwa różne gatunki ryb o różnych nazwach łacińskich, różnych właściwościach organoleptycznych i... różnych...

Trzy małe plastry wędlinki tak wilgotnej, że aż szklistej i niemal fluorescencyjnie różowej, albo kawałek pasztetu z MOM-u o wielkości łyżki do zupy, albo...

W świat poszła informacja, że Polacy profanują symbol włoskiej kultury stołu, a to przecież nieprawda, bo makaron z truskawkami to polskie danie, które zna...

Zastanawialiście się kiedyś, co jadają astronauci, kiedy mieszkają na stacji kosmicznej?https://www.youtube.com/watch?v=XgQ2f2JerQcO jedzeniu w kosmosie od lat krążą legendy, w tym te mocno miejskie o...

Magda Gessler myli się lub została wprowadzona w błąd przez researcherów swojego programu, bo w istocie Königsberger Klopse pochodzą z dawnej stolicy Prus Wschodnich...

Unijny handel żywnością nosi poważną skazę niesprawiedliwości, wyzysku i układów. Decyzje podejmowane są w zaciszach gabinetów, tak aby konsument nie był nawet świadomy, że...

Laos, Indie i Tajlandia to coraz modniejsze kierunki, zwłaszcza wśród młodych podróżników z pokolenia Z. Egzotyczna podróż w nieznane może mieć jednak drugie dno,...

Dziadujących samorządowców, którzy w imię niskiej ceny dopuszczają do karmienia dzieci ich wyborców obrzydliwą treścią pokarmową, trzeba skutecznie pogonić! Precz z dziadostwem!https://www.youtube.com/watch?v=c9J-PXC-d5MNie cichną emocje...

Kulturę stołu polscy politycy traktują mocno po macoszemu, co dziwi, skoro dla ich wyborców klasyczna polska biesiada wciąż ma znaczenie, a stare powiedzenie „zastaw...

Po wprowadzeniu ustawy kamilkowej niezwykle trudno wejść do szkoły osobom postronnym. Między innymi dlatego rodzice mogą nie mieć pojęcia, do jak bardzo bulwersujących transakcji...

Planowane na ten rok zmniejszenie dotacji dla barów mlecznych może zagrozić istnieniu tych, które swoją ofertę kierują do najuboższych, ale dla sporej części tego...