wokół stołu

ostatnie teksty z kategorii

O zupie a’ la lazania w wykonaniu mistrza kuchni śląskiej piszę nie dlatego, że to herezja na kuchnię włoską czy rajfurczenie śląską tradycją, ale...
Skoro jestem tym, co jem, to chciałbym się dowiedzieć, skąd się to wzięło i gdzie jego początek. Kuchnia tradycyjna to jedno z tych zjawisk kulturowych,...
Złe wieści dochodzą z brytyjskiego sektora gastronomicznego. Dane wskazują, że na Wyspach bankrutuje coraz więcej pubów, barów i restauracji. Czy to dlatego, że brytyjskie...
Comber z jelenia w takiej cenie? W Sopocie to niemożliwe, ale w Pomlewie bardzo proszę i to za jedną trzecią! Niedawno Kaszuby odwiedził Karol Okrasa...
Liczba skandali spożywczych, o których w minionych dniach mówi się w polskich mediach oznacza jedno – nadszedł czas dla jednych pełnego, a dla innych...
Jeżeli właśnie wkrajasz sobie w tofucznicę wędzony boczuś z izolatu, a przesmarowaną margaryną bułeczkę obkładasz alternatywnym salami z ekstrudatu, to zjedz to wszystko pospiesznie...
Miejscy marketingowcy chwytają się za głowy. Tak złego PR-u organizowane przez nich jarmarki bożonarodzeniowe nie miały jeszcze nigdy. Miliony wyświetleń vlogów Książula, niezliczone publikacje...
Czy mikroorganizmom spod leśnej ściółki starczy sił, aby wyżywić rosnącą populację Ziemi i czy ich wysiłki spełnią kryteria mojego autorskiego motta Autentyczność-Opowieść-Klimat, którym określam...
Osobliwości jagnięcej piątej ćwiartki podano w restauracji Pałacu Ostromecko z wyjątkowej okazji. Jagnięcej trufli wśród mięs na szlaku Niech Cię Zakole stuknęło właśnie dziesięciolecie.
W reakcji na utratę jednego z trzech widelców we włoskim przewodniku restauracyjnym Gambero Rosso, które dla restauratora i restauracyjnego gościa są znakiem najwyższej jakości,...
W mediach głośno ostatnio o większej dbałości o ofertę polskiej żywności na półkach dyskontów i szczerej trosce o treść kart menu polskich szpitali. W...
Cukinie, kabaczki i patisony – właśnie teraz wysypują się z wszelkiego kramu, przerastają w ogródkach i na działkach, a w dyskontach wyceniane są po...