wokół stołu

ostatnie teksty z kategorii

Cieszę się, że także na żuławskim stole pojawiają się przykłady propozycji kulinarnych, które spełniają poważne wyzwania mojego motta “Autentyczność-Opowieść-Klimat” Organizowanemu na przełomie lata i jesieni...
o wydarzeniach

Rybne z boczkiem wałowego przebojem żuławskiego stołu w Trutnowach!

Oliwa jest tak droga, że Hiszpanie zaczynają zastępować ją olejem słonecznikowym. Oto jak zmiany klimatyczne wpływają także na zdawałoby się niewzruszone kanony kulinarne wielkich...
w mediach

Koniec epoki w kuchniach Południa – Hiszpanie rezygnują z oliwy i przechodzą na olej.

Głośno ostatnio u nas o kraftowych kebabach, które w związku z tym, że są kraftowe mają być jakoś lepsze, choć nadal składają się z...
w mediach

Czy polski kebab może być kraftowy?

Włochy to jeden z najpopularniejszych kierunków wakacyjnych wyjazdów. Amerykanie przygotowali poradnik, jak poprawnie zachowywać się przy włoskim stole. Sprawdź, czy już to wiesz! Rozmaite porady...
wokół stołu

Jak jeść chleb i pić kawę, aby nie udawać Greka w Italii?

Środek lata to najlepszy moment, żeby sprawdzić, ile trzeba w tym roku zapłacić za wakacyjną rybkę. Aby to ustalić, wybrałem się do Krynicy Morskiej....
w mediach

Ile naprawdę kosztuje rybka nad Bałtykiem?

Kto by się spodziewał, że w toku prestiżowego wydarzenia sportowego o randze międzynarodowej, które odbywa się w samym sercu światowego smakoszostwa posypią się gromy...
Paryż

Wegańskie, surowe i mało – uczestnicy Olimpiady nie chcą paryskiego jedzenia!

Gdy opadł rozemocjonowany rwetes radości, śmiechów i gratulacji dla tych, którzy weszli do tegorocznej polskiej edycji Przewodnika MICHELIN, do głosu doszli zawiedzeni, którzy się...
w mediach

Dlaczego nie ja, czyli jakie restauracje trafiają do Przewodnika MICHELIN?

Coraz więcej wiadomo na temat żywności ultraprzetworzonej. Naukowcy donoszą, że jej specyfika polega na tym, że w procesie przemysłowej obróbki jest wstępnie trawiona. Dzięki...
wokół stołu

Przejadamy się żywnością ultraprzetworzoną, bo… jest już wstępnie strawiona!

Rzadko się zdarza, żeby politycy rangi europejskiej zaglądali Polakom do kuchni i dzielili się tym ze światem, ale skoro już się podzielili, to ja...
wokół stołu

Domowe kuchnie na Pomorzu – z margaryną, w palmie i w aromacie syntetyków…

Nie należy do rybnego mainstreamu, a w Zatoce Puckiej gości tylko na chwilę. Nikt jej nie mrozi, nie przerabia, ani nie wozi po dyskontach,...
wokół stołu

Belona – korzystajcie, bo wpadła do nas tylko na chwilę!

Rolnicy chcą bardziej sprawiedliwych cen, godziwego wynagrodzenia i lepszych perspektyw dla swojego sektora a nie rozmontowania Zielonego Ładu. Właśnie weszło w życie rozporządzenie unijne uwzględniające...
w mediach

Czy stać nas na porzucenie Zielonego Ładu?

O zupie a’ la lazania w wykonaniu mistrza kuchni śląskiej piszę nie dlatego, że to herezja na kuchnię włoską czy rajfurczenie śląską tradycją, ale...
w mediach

Rączka szaleje – zupa a’la lazania i gorgonzola z curry?

© KrytykKulinarny.pl