evergreen

ostatnie teksty z kategorii

Mój poprzedni artykuł powstał w ścisłej współpracy z jednym modeli sztucznej inteligencji, z którym ostatnio uczę się porozumiewać. Dziś opowiem, jak przebiegała nasza współpraca,...
W świecie zdrowego odżywiania często spotykamy się z sytuacją, w której ten sam produkt spożywczy jest raz wychwalany jako niezbędny dla zdrowia, a innym...
Najbardziej zastanawiające i pouczające zarazem było to, że jeden z chłopców, który na samym początku oświadczył, że nie tyka ryb, bo ich nie znosi...
Jak alarmują media, wózki z supermarketów i dyskontów są brudniejsze niż publiczne toalety. Tymczasem klienci wkładają do nich żywność dla siebie i rodziny oraz......
Czy mikroorganizmom spod leśnej ściółki starczy sił, aby wyżywić rosnącą populację Ziemi i czy ich wysiłki spełnią kryteria mojego autorskiego motta Autentyczność-Opowieść-Klimat, którym określam...
Nie ma żadnego powodu, dla którego świnie miałyby jeść to, czym fabryki żywności karmią ludzi, zwłaszcza że część tej żywności jest skażona lub niebezpieczna...
Jeśli jesteś na wakacjach i tak bardzo smakuje ci ta rybka, że planujesz wrócić na nią też jutro, dobrze się zastanów. W czasie letnich wakacji...
Nie gasną dyskusje nad wprowadzaniem do diety Europejczyków preparatów ze sproszkowanych larw i insektów. Czy nowatorska żywność to skuteczny sposób na powstrzymanie zmian klimatycznych,...
Kolejne badania naukowe wskazują, że diety jarzynowe mogą być przyczyną depresji. Jak wyniki tych badań mogą dobrze wykorzystać zwolennicy diet wegańskich i im podobnych? Liczba...
Tegoroczna rozgrywka szczebla eliminacyjnego kulinarnej Bitwy Regionów na Kociewiu daje nadzieję na długo wyczekiwaną zmianę postrzegania pryncypiów kuchni regionalnej przez wiejskie gospodynie. Niepokoi jednak...
Przeciętnemu konsumentowi trudno się zorientować, że swojsko wyglądająca wakacyjna jajecznicza z hotelowego śniadania albo przyjemnie pachnąca pizza z supermarketu to przemysłowe produkty ultraprzetworzone. Dobrze znany...
Na opakowaniach niektórych produktów i w niektórych polskich sklepach pojawiły się nowe wielokolorowe oznaczenia, które mają pomóc nam w wyborze lepszej żywności. Czy rzeczywiście...
Czy należy dawać napiwki w barach samoobsługowych i dlaczego napiwek w Polsce nie powinien sięgać amerykańskiego standardu 30 procent. Na fali cyfryzacji wszelkich przejawów życia...
Obiegowa opinia głosi, że żurek jest żytni, a barszcz biały jest pszenny i - jak to opinia – trudno znaleźć dla niej oparcie w...
Globalny sukces truflowych ersatzów - kulinarni egalitaryści padli ofiarą własnej utopii. Coś z tymi truflowymi oliwami musi być nie tak – myślałem już wiele lat...
Przez jednych uznawana za sposób na stały rozwój zachodniego świata i remedium na wyjście z ubóstwa mieszkańców biednej części globu, przez innych postrzegana jako...
W toku dyskusji nad wskazanymi przeze mnie trendami na 2023 rok na uwagę zasługuje refleksja, iż kulturę stołu trzeba pojmować całościowo a nie wybiórczo. W...
Pierogi to jeden z tuzów kuchni Polski, który znany jest na całym świecie i to pod jego własną, nieprzetłumaczoną nazwą. Niedawno trafiły do międzynarodowego...
Konsumencki konsensus determinuje, że największym wzięciem cieszą się wina do trzech dych. Piłem wino znacznie droższe, bo za trzy tysiaki. Suponuję, że ktoś może...
Czy rosnąca populacja naszego globu jest skazana na żywność coraz gorszej jakości? Mimo że uzbrojony w doświadczenie, wiedzę i technologię człowiek wytwarza coraz więcej żywności,...
Na przykładzie emitowanego w najlepszym czasie antenowym najbardziej wiarygodnego programu informacyjnego w Polsce przyjrzyjmy się, jak powstaje złożony z półprawd fake news. Przywykliśmy, że źródła...
Gest solidarności z Ukrainą grozi ruskim, ale nawet najbardziej emocjonalne wsparcie powinno mieć sens i merytoryczne uzasadnienie. Komentując rozwój zdarzeń na Ukrainie, jedna z najbardziej...