Strona głównaTagiAutentyczność-opowieść-klimat

Tag results for: autentyczność-opowieść-klimat

Londyn na co dzień. 1. Sunday Roast w Blacklock Covent Garden

Artur Michna -
Zabieram was do jednej z najbardziej wziętych restauracji w Londynie w modnej dzielnicy Covent Garden na Sunday Roast czyli brytyjski niedzielny obiad. Blacklock to współczesna...

Soleina z leśnych bakterii – czy to będzie żywność przyszłości?

Artur Michna -
Czy mikroorganizmom spod leśnej ściółki starczy sił, aby wyżywić rosnącą populację Ziemi i czy ich wysiłki spełnią kryteria mojego autorskiego motta Autentyczność-Opowieść-Klimat, którym określam...

Polska półka, szpitalne obiadki i… ślepy zaułek.

Artur Michna -
W mediach głośno ostatnio o większej dbałości o ofertę polskiej żywności na półkach dyskontów i szczerej trosce o treść kart menu polskich szpitali. W...

Dlaczego lokalność kuchni lokalnej nie zawsze jest oczywista?

Artur Michna -
Tegoroczna rozgrywka szczebla eliminacyjnego kulinarnej Bitwy Regionów na Kociewiu daje nadzieję na długo wyczekiwaną zmianę postrzegania pryncypiów kuchni regionalnej przez wiejskie gospodynie. Niepokoi jednak...

Galart z kurdybankiem, pasztet z brzadem i Niech Cię Zakole!

Artur Michna -
Są miejsca w Polsce, gdzie o autentycznym produkcie lokalnym już się nie mówi. W zakolu Doliny Dolnej Wisły autentyczny produkt lokalny już się robi! Jagnięcina...
12Strona 1 z 2

Don't miss

© KrytykKulinarny.pl