Wpisy archiwalne taga | ryby

Jiro śni o sushi - mistrz Jiro

Jiro śni o sushi, czyli droga do kulinarnej doskonałości

Ci, którzy jeszcze nie obejrzeli dokumentu o mistrzu sushi Jiro, a chcieliby się dowiedzieć, jakie cechy powinien mieć doskonały kucharz, powinni czem prędzej nadrobić tę zaległość.

Cały wpis · 5 komentarzy
Jarmarki adwentowe - stoisko w Krakowie - sery

Jarmarki adwentowe

Dzisiejszy odcinek powstał w dużej mierze za sprawą moich czytelników oraz blogerów, którzy postanowili podzielić się wrażeniami z jarmarków adwentowych, które odwiedzili.

Cały wpis · 7 komentarzy
Przepisy Kulerskiego (z 1915 roku)

Przepisy Kulerskiego

Do jednego z numerów Gazety Grudziądzkiej z 1915 r. dołączono prezent – książkę kucharską z wyłonionymi w konkursie przepisami ówczesnych gospodyń. Sto lat później tak zebrane przepisy same stały się przedmiotem konkursu.

Cały wpis · 2 komentarze

W 18 potraw przez Pałac Kościeszy

W nowo otwartym hotelu na Kaszubach, Pałacu Kościeszy, wydano kolację w iście pałacowym stylu. Blisko 60 zaproszonych gości zasiadło do pałacowych stołów 18 lipca o godzinie 18.00 w oczekiwaniu na 18 popisowych dań z menu degustacyjnego Wojciecha Harapkiewicza, szefa kuchni hotelowej restauracji.

Cały wpis · komentarze { 1 }

Święto Pstrąga w Wojtalu

W początkach lipca spokojna borowiacka wieś Wojtal nagle zaczyna tętnić życiem. Sznury samochodów mozolnie pokonują wykroty Borów Tucholskich albo wiją się malowniczą wąską asfaltówką, mijając tłumy pieszych i rowerzystów, którzy masowo zmierzają na jedyne w swoim rodzaju borowiackie Święto Pstrąga.

Cały wpis · komentarze { 0 }

Bursztynowe Laury

Szprot bałtycki, kociewski chleb z masłem, konfitura z kaszubskiej truskawki, ser kozi rakowiecki i nalewka z owoców dzikiej róży – do autorów tych regionalnych specjałów z Pomorza trafiły pierwsze statuetki Bursztynowych Laurów, które z inicjatywy Marszałka Województwa Pomorskiego przyznano podczas VI Pomorskiego Święta Produktu Tradycyjnego.

Cały wpis · 3 komentarze

Adam Gessler na Kaszubach

W emitowanej w TVP1 serii Euro według Gesslera, podczas której Adam Gessler odwiedza miejsca, do których zjadą fani drużyn piłkarskich z różnych zakątków Europy, przyszedł czas na wizytę na Pomorzu, gdzie będą gościć Hiszpanie. Adam Gessler przyjechał zatem do Gdańska, gdzie zjadł ruchanki w Tawernie Mestwin. Następnie pojechał na Kaszuby, do Chmielna, gdzie w gospodarstwie […]

Cały wpis · 2 komentarze

Zamek w Krokowej

W minionym tygodniu polecałem swojskie kociewskie przysmaki i zachwalałem rozkosze pobytu w gospodarstwach agroturystycznych na Wybrzeżu, a dziś przyszedł czas na recenzję miejsca z innej półki, miejsca szczególnego i jedynego w swoim rodzaju – kuchni zamku w Krokowej. Miłośnicy karkówki w coli pewnie pozostaną obojętni, amatorzy surf&turf i maki sushi raczej wydmą usta, ale za […]

Cały wpis · 4 komentarze

W gospodyniach siła

Pomorski Konkurs Kulinarny Gospodarstw Agroturystycznych, który odbył się w minioną sobotę w Gdańsku, przypieczętował otwarcie nowego sezonu na okazjonalne prezentacje lokalnych smakołyków z Pomorza. W gościnnych progach Gdańskich Targów Turystycznych rozstawiono stanowiska konkursowe oraz stoiska pokazowe z produktami i potrawami przygotowanymi przez kaszubskie gospodynie z lokalnych kół i zrzeszeń. Aż miło przy tej okazji oznajmić, […]

Cały wpis · 4 komentarze

Jak ułożyć dobre menu?

W minionym tygodniu miałem okazję odwiedzić trzy restauracje, w których omawiałem kwestie związane z ich kartami menu. Każde z tych miejsc było na swój sposób kulinarnie zaskakujące, ale każde zaskoczyło mnie inaczej.

Cały wpis · 14 komentarzy