Maciej Nowak kończy z Wyborczą…

…a przynajmniej z recenzowaniem restauracji w Wyborczej. O zaskakującej decyzji poinformował na Facebooku, namaścił też swoją następczynię.

Maciej Nowak / fot. kadr z dokumentu "MOJA HISTORIA: Maciej Nowak"

Maciej Nowak / kadr z dokumentu „MOJA HISTORIA: Maciej Nowak”

To koniec pewnej ery – tak deklaracja Macieja Nowaka o porzuceniu funkcji redaktora naczelnego gastronomicznego życia Warszawy została przyjęta przez czytelników, choć pozostawiono ich w osłupieniu i bez szczegółów. Nie sposób doszukać się żadnych oficjalnych komunikatów w sprawie a zaskoczenie współpracujących z Wyborczą blogerek wskazuje, że nagła wyprowadzka Macieja Nowaka z łamów „Co jest grane” chyba rzeczywiście nie była zaplanowana. Tymczasem Agata Piasecka, którą Maciej Nowak osobiście wskazał jako swoją następczynię, zdaje się właśnie przechodzić hejt życia. Czytelnicy zarzucają jej, że nijak Macieja Nowaka zastąpić nie może, bo recenzje pisuje marne i to niezależnie od tego, że recenzji nie napisała dotąd ani jednej – przynajmniej wedle mojego oglądu kilku jej wyborczowych tekstów. Dziwi mnie zatem reakcja czytelników ale i decyzja wysokich pięter Wyborczej, które może nadto są wysokie, aby wpaść na prosty pomysł, iżby na następcę Macieja Nowaka postawić którąś z od lat goszczących na łamach i rozpoznawalnych postaci gastroblogosfery, która być może podołałaby schedzie.

fot. Hanny Naibaho

fot. Hanny Naibaho

No tak, ale czy w Wyborczej rzeczywiście muszą być restauracyjne recenzje? Pytam o to ja, ale może ktoś, pogryzając na wysokim piętrze bismarta, też zadał sobie takie pytanie. Niewykluczone, że znalazł i nań odpowiedź. Zresztą kilka lat temu podobne pytania musiały padać na równie wysokich piętrach redakcji MTV, a potem też i Vivy. MTV potknęła się o własny pomysł rezygnacji z tego, w czym była najlepsza, ale posadowiona na takie same tory Viva zgrabnie prześlizgnęła się nad etapem potykania, bezceremonialnie rozbijając się nad skrajem przepaści i po to tylko, aby MTV mogło pozbierać jej szczątki i włożyć je sobie do koszyka. Bo MTV chce teraz wrócić do korzeni, czyli do muzyki. Niesłychane! No tak, ale cóż to ma wspólnego z Wyborczą?

MTV była pierwszą telewizyjną stacją muzyczną, a Wyborcza była pierwszym dziennikiem, w którym publikowano restauracyjne recenzje. Przez wiele lat pisywał je Piotr Bikont, a spora ich część znalazła potem miejsce w zbiorach książkowych. Z Wyborczej wyrósł też Robert Makłowicz, który – już na łamach innych czasopism – stworzył z Piotrem Bikontem niezapomniany i do dziś niepobity recenzencki duet. Trop do praźródeł gastro-wszech-rzeczy prowadzi więc do Wyborczej, z pisywania do której po 23 latach rezygnuje teraz Maciej Nowak, postać równie rozpoznawalna co pozostała dwójka. I aż nie chce się wierzyć, że opiniotwórcza gazeta rezygnuje z opiniotwórczej rubryki, w jej miejsce proponując czytelnikom reporterskie doniesienia z miasta. Niechby i takie były ale obok a nie zamiast!

fot. Fabian Blank

fot. Fabian Blank

A może to jednak rzeczywiście koniec pewnej ery? Kto wie, czy za tym końcem nie stoją wyrachowani księgowi. W poszukiwaniu potencjału redukcji kosztów mogą przecież pochylić się nad zagadnieniem opłacalności utrzymywania stosunkowo kosztochłonnej rubryki, która przy odrobinie pomyślunku miast kosztów mogłaby przynosić zyski. W czasach przeliczania każdego skrawka łamu na polskie złote okazać się może, że bezpłatna promocja gastrobiznesów – a taką recenzje restauracyjne bez wątpienia są – nie mieści się w rubrykach i już. Sam dobrze pamiętam, że rozmowy z księgowymi nie były proste nawet dwadzieścia lat temu, kiedy pieniądze pchały się do gazetowych działów reklam drzwiami, oknami a nawet szybami wentylacyjnymi, co pozwalało miewać się wtedy prasie o kilka nieb wyżej niż dzisiaj. Kiedy w mojej pierwszej w zawodowej karierze redakcji zapadały decyzje o powierzeniu mi funkcji restauracyjnego recenzenta, naczelny wyraźnie zaznaczył, że najpierw dział reklam musi znaleźć mi na taką rubrykę sponsora. Choć był to tygodnik lokalny, miał wówczas nakład nieosiągalny dziś nawet dla wiodących ogólnopolskich dzienników. Dzięki temu już same wpływy ze sprzedaży pozwalały na pokrycie kosztów wydawniczych i to z grubym naddatkiem, który wykorzystywały inne, mniej dochodowe tytuły z rodziny naszego wydawnictwa. Nawet wtedy zastanawiano się jednak, czy utrzymywanie na łamach rubryki recenzenckiej jest ekonomicznie uzasadnione. Było, ale dowiódł tego dopiero czas.

Zaś jeśli dziś już nie jest, to rzeczywiście możemy mieć do czynienia z końcem pewnej ery, a jeśli mamy, to jest to koniec smutny. Oto z najpopularniejszego dziennika w Polsce znika rubryka najpopularniejszego w Polsce recenzenta, którego felietony czytuje się nie tyle z ciekawości restauracyjnego życia stolicy, ile dla zwykłej przyjemności czytania, a wszystko to w czasach szczytu popularności zarówno gastronomii, jak i recenzji. Wszystko to w czasach, gdy recenzentem może być każdy.

fot. Liz Bridges

fot. Liz Bridges

Ale może to właśnie dlatego?

, , , ,

5 komentarzy do wpisu Maciej Nowak kończy z Wyborczą…

  1. Jakub.J 4 września 2017 at 10:09 #

    Ukryte ze względu na niski Ocena komentarza. Kliknij tutaj aby zobaczyć.

    Słaby komentarz. Oceń: Dobre 1 Słabe 7

  2. Grażyna Cholewicka 4 września 2017 at 09:05 #

    A ja nie jestem zaskoczona, bo pamiętam, co Maciej Nowak mówił na grudniowym spotkaniu z blogerami w Poznaniu . Nawet to udokumentowałam na blogu : http://grazynagotuje.pl/relacja-blogtej-poznanskiego-spotkania-blogerow/

    Oceń komentarz Dobre 0 Słabe 0

    • Monika Witkowska 4 września 2017 at 09:49 #

      Ja akurat bardzo tą rubrykę lubię, może nie warszawską, bo w Warszawie nigdy nie mieszkałam, ale z recenzji w krakowskiej korzystałam z przyjemnością 🙂

      Oceń komentarz Dobre 0 Słabe 0

    • Jakub.J 4 września 2017 at 13:10 #

      Ale grudzień to dopiero będzie. A od poprzedniego grudnia to trochę czasu już minęło. Mogło mu się pozmieniać w głowie. Ja się nie dziwię, że kolejny „twór III RP” odchodzi, skoro III RP gnije w posadach, a żadnej IV RP i tak nie będzie. Wiem, że trochę zbyt polityczno-filozoficzne podejście. Ale obserwuje ewolucję kraju ostatnich 28 lat, w wielu aspektach i od pewnego czasu, twierdzę, że proces rozkładu przyspieszył. A przyczyną tego jest…..masowa emigracja.
      Po prostu NIE NASTĘPUJE WYMIANA POKOLENIOWA. Bo ci, co byli „prekursorami” pewnych rzeczy w latach 90-ych, dzisiaj są już za starzy i im się nie chce. Potem jest luka pokoleniowa, spowododowana masową emigracją za granicę. Pokolenie ludzi urodzonych już później jest inne, mocno zdegenerowane przez nowy system, Liberalizm i Konsumpcjonizm. Takich osób jak ja czy Artur Michna, z pokolenia lat 80-ych, szczególnie wczesnych, już nie ma bo wyjechali albo im się nie chce, widząc że to wszystko prowadzi do niczego dobrego.
      Tak więc, WSZYSTKO SIĘ KOŃCZY, NIE MA JUŻ NIC. I niczego nie będzie….

      Oceń komentarz Dobre 1 Słabe 4

    • Grażyna Cholewicka 4 września 2017 at 12:12 #

      tak, to jest potrzebne, tylko jak wszędzie zdarzają się różne „wypadki przy pracy”…

      Oceń komentarz Dobre 1 Słabe 0

Dodaj komentarz

Przeczytaj poprzedni wpis:
Festiwal Smaku w Grucznie / kadr z programu Zbliżenia (bydgoszcz.tvp.pl)
Skandal na Festiwalu Smaku w Grucznie

Atmosferę popularnej gruczeńskiej biesiady zepsuła zmasowana interwencja uzbrojonej policji skarbowej. Skonfiskowano towar, wręczono mandaty, pozostał niesmak.

Zamknij