Wpisy archiwalne taga | Blue Hill

fot. Irina Blok

Garbage-to-plate dining – drogie jedzenie z tanich śmieci

Massimo Bottura uważa, że gotowanie z odpadków to sposób na walkę z głodem i zaprasza do stołu ubogich. Bogatych nie musi, bo sami stają w kolejce. Czy to odruch serca czy sposób na dochodowy biznes?

Cały wpis · komentarze { 1 }