Strona głównaTagiGastronomia

Tag results for: gastronomia

KrytykOpinie – jak smakują kanapki z Żabki?

Rozpoczynam dziś nową serię Krytykopinie, które mają pomóc rozwiązać nurtujące moich czytelników kwestie. Zapraszam zatem do zadawania mi pytań, stawiania wyzwań i wyznaczania czelendżów....

Karbonara z bemara i ryzotto z mikrofali – jak zarobić, a się nie narobić?

Krzepnie popandemiczna hydra gastronomiczna, która pod restauracyjne szyldy wprowadza jakościową beznadzieję. Ostatnia dekada w polskiej gastronomii upływała pod znakiem bezustannego dążenia do utrzymywania coraz wyższych...

Nożownik w knajpie, cham przy stoliku i złodziej przy drzwiach – co robić?

W dobie potężnego kryzysu w gastronomii ledwo spinający budżety lub wprost zadłużeni restauratorzy nękani się przez niezhańbionych przyzwoitością kombinatorów, ordynarnych oszustów i niebezpiecznych oprychów. Jeszcze...

Bary mleczne miażdżą fine dining!

O blisko sześćdziesiąt procent w okresie styczeń 2020 – grudzień 2021 wzrosły ceny w barze mlecznym, który mijam codziennie w drodze do biura. A...

Rok 2022 pod znakiem gastronomicznej hekatomby

Na przełomie 2021 i 2022 roku nastroje w branży gastronomicznej są nadal złe. Niepokój potęguje fakt, że pesymizm nie tylko nie maleje ale nadal...

Don't miss