Piemont

ostatnie teksty z kategorii

Jeśli ilustrować wpływ czasu na szlachetność produktu to najlepiej na przykładzie sera i wina. Laboratoria Smaku to jeden z filarów piemonckiego Cheese. Gromadzą miłośników najprzedniejszych...
Bra

Cheese 2021. 2 – Amarone i Castelmagno, czyli jak czas uszlachetnia nawet podszytą gwałtem relację

Wędzona dębem karkówka z Apulii? Kto by pomyślał! Spomiędzy gęstowia stoisk serowarów z różnych zakątków świata, sponad których po całym Bra niósł się szlachetny aromat...
Bra

Cheese 2019. 4: Wędliny naturalne

Rzadka to gratka i wielkie szczęście móc spróbować serów z Arki Smaku. Arka Smaku to stworzony przez Slow Food katalog nasion, ras zwierząt i rzemieślniczych...
Bra

Cheese 2019. 3: Rarytasy z Arki Smaku

Slow Food wyznacza ambitne standardy wytwarzania sera wysokiej jakości – surowe mleko, endemiczne szczepy bakterii i tylko naturalne procesy biochemiczne. Tematem przewodnim tegorocznej edycji organizowanego...
Bra

Cheese 2019. 1: Surowe, endemiczne, naturalne!

Gdy wspominam Bra, od razu przychodzi mi na myśl miejscowa kiełbasa, przepyszne lody i ser, bardzo dużo sera. Bra, rodzinne miasto Carlo Petriniego, to dla...
Piemont

Czar Piemontu 3. Bra

Pinerolo to jedno z malowniczych piemonckich miasteczek o alpejskim sznycie - w sam raz dla tych, którzy wybierają się do Turynu, ale odpocząć chcieliby...
Piemont

Czar Piemontu 2. Pinerolo

Do Piemontu z Polski cały szmat drogi. Wybieram się tam koleją a smakować Piemont zaczynam od samej Warszawy! Jedną z moich najbardziej ulubionych ksiąg kulinarnych...
Piemont

Czar Piemontu 1. Warszawa

© KrytykKulinarny.pl