z podróży

ostatnie teksty z kategorii

Wegańska intifada, która prze ku eksterminacji wszelkiego życia na Ziemi poza roślinnym, zaczyna napotykać na opór - między innymi za sprawą puławskiej, kołudzkiej i...
z podróży

Czas wracać do starych ras – póki czas!

Już wkrótce kolejna edycja Terra Madre Salone del Gusto. Co dwa lata organizuje je w Turynie międzynarodowa organizacja na rzecz powszechnego dostępu do dobrej...
o wydarzeniach

Co nas czeka na Terra Madre Salone del Gusto 2022?

Doskonałe jedzenie, przednie wina, swojskie przetwory i niepowtarzalne widoki - unikatowy w skali kraju szlak krajoznawczo-kulinarny jest gotowy na przyjęcie gości. Zakolem Wisły, od Ziemi...
o wydarzeniach

Niech Cię Zakole to nasze zakole!

Toskania to dla romantycznego obieżyświata kwintesencja marzeń – idylliczna kraina nicnierobienia, smacznego jedzenia i niezłego wina. Napijmy się zatem. Vino Nobile di Montepulciano, bo o...
wokół stołu

Odrobina toskańskiej elegancji – Vino Nobile di Montepulciano

Co można robić w Amsterdamie, kiedy wpadnie się tam na chwilę? Przejść się nad kanałami, zachłysnąć się osobliwym aromatem wyziewów z okolicznych barów i...
z podróży

Amsterdam na chwilę – słodki i w majonezie.

Dawna tradycja pasterskiego wypasu ekstensywnego w połączeniu z umiejętnościami trójki czołowych mistrzów kuchni z różnych regionów Kalabrii wyprawiła mnie w jedyną w swoim rodzaju...
Bra

Cheese 2021. 3 – Kalabryjska kolacja z darów transhumancji

Jeśli ilustrować wpływ czasu na szlachetność produktu to najlepiej na przykładzie sera i wina. Laboratoria Smaku to jeden z filarów piemonckiego Cheese. Gromadzą miłośników najprzedniejszych...
Bra

Cheese 2021. 2 – Amarone i Castelmagno, czyli jak czas uszlachetnia nawet podszytą gwałtem relację

Slowfoodowy Cheese ewoluuje z edycji na edycję, stawiając coraz wyższe wymogi uczestniczącym w tym wydarzeniu wytwórcom, zaś odwiedzających je gości skłaniając do zastanowienia, jak...
Bra

Cheese 2021. 1 – Zważ na los zwierząt

Dobre wieści płyną z Piemontu – międzynarodowy festiwal Cheese w Bra odbędzie się! Tematem wiodącym tegorocznej edycji jest dobrostan zwierząt a na gości poza...
Bra

Czas na Cheese 2021 – na pierwszym planie dobrostan zwierząt!

Uznałem, że na poprawę humoru w tegoroczny przygnębiający i dłużący się w nieskończoność przednówek dobry będzie gravlax. Wyszedł mi cudny, więc podaję sprawdzony przepis! Z...
Sztokholm

Gravlax – przepis na smutki złego czasu.

Cichnie histeria wokół rzekomej toksyczności ryb z Bałtyku. Nareszcie! Internetowi influencerzy raz na jakiś czas upatrują sobie chudy kąsek, wokół którego kręcą tłustą aferę. Świeżo...
wokół stołu

Pijcie wódkę, jedzcie śledzie, to będziecie jak niedźwiedzie!

W Salzburgu elegancja i finezja wyziera zza każdego węgła, a Christkindlmarkt am Residenzplatz zaliczany jest do grona najpiękniejszych w Europie. Koronawirusowa pandemia odcisnęła swoje piętno...
z podróży

Zapraszam was w retro-podróż ku Świętom. Cz. 3 – Salzburg.

© KrytykKulinarny.pl