wokół stołu

ostatnie teksty z kategorii

Wkrótce Walentynki, zatem jeśli kiedykolwiek czynić miłosną magię, to właśnie teraz. Choć może lepiej kiedy indziej? O magicznych chwilach w kalendarzu, afrodyzjakach i erotyce...
wokół stołu

Miłosne zaklinanie talerza

Czy w 2015 kuchnia molekularna trafi na polską prowincję? Czy na polskich ulicach rzeczywiście zagoszczą bary tapas? A może popularne stanie się w końcu...
w mediach

Swojska Polska – trend na 2015?

Czasami to pamiętniki domowej kuchni, niekiedy poradniki i przewodniki po kuchniach nieznanych i choć w cieniu tych wielkich, w niczym tym wielkim nie ustępują....
wokół stołu

Karnawałowa rewia kameralnych blogów kulinarnych

Istniejąca na stołecznym rynku gastronomicznym od ledwie kilku miesięcy restauracja Senses już cieszy się uznaniem smakoszy, jawiąc się jedną z najpoważniejszych kandydatek do kolejnych...
wokół stołu

Doświadczenie. Filozofia. Senses.

Dzieci widuje się zazwyczaj w prostych restauracjach, które gwarantują szybką obsługę i udogodnienia dla rodzin. Za stołami z krochmalonymi obrusami, na których zagorsetowane zespoły...
wokół stołu

Czy dzieci powinny chodzić do eleganckich restauracji?

Coraz szersza oferta gastronomiczna wymusza specjalizację. Obok ogólnodostępnych restauracji są takie, do których można wejść z psem, w których można palić, posłuchać muzyki na...
w mediach

Restauracje wolne od dzieci

Ostatnie lata przynoszą rewolucję na polskim rynku restauracyjnym. Z zapyziałego zaścianka Warszawa przemienia się w miasto liczące się na restauracyjnej mapie Europy. W kuchni...
wokół stołu

Nowoczesny restaurator lepszy od tradycji?

Żywność jest coraz bardziej przetworzona. Coraz więcej w niej chemii. Jest coraz mniej zdrowa. Pełno w niej glutenu i glutaminianu. Już nie wiadomo, co...
w mediach

Tak nas wszyscy oszukują

Carpaccio, Rossini, Cezar, Pavlova, Melba – oto kilku przykładów dań kuchni międzynarodowej. Znamy je w różnych wydaniach, bo w procesie kreacji kucharze chętnie modyfikują...
wokół stołu

Sałatka Cezar i granice wolności kucharza

O nowoczesnej polskiej kuchni, zmianach w podejściu do jedzenia oraz o programie Top Chef rozmawiam z prowadzącym ten program Grzegorzem Łapanowskim Artur Michna: Mówimy o...
w mediach

Grzegorz Łapanowski: Przeżywamy rewolucję kulinarną!

Do których regionów Polski warto wybrać się w wakacje na poszukiwania lokalnych specjałów? O rodzącej się w bólach modzie na regionalizm, indolencji kulinarnej polskiej...
wokół stołu

Hanna Szymanderska: wolę salceson od kawioru i się tego nie wstydzę!

Sklepikarze, restauratorzy i drobni producenci żywności mają już dość instytucji państwowych, które miast im pomagać, szkodzą. Zostawcie w spokoju dobrą żywność – mówią i...
wokół stołu

Gieno Mientkiewicz, nielegalna żywność i wołowe policzki

© KrytykKulinarny.pl