Wpisy archiwalne taga | Wiedeń

Przeżyć Święta we Wiedniu…

Ja miałem tę okazję, gdy jakiś czas temu mieszkałem we Wiedniu. Teraz wracam doń na adwentowe jarmarki z nostalgią. A ten w Operze jest otwarty w sylwestra, więc może noworoczny toast z Franzem Josefem?

Cały wpis · 4 komentarze
Croissant / fot. Wikipedia

Klasyki kuchni. 10. Croissant

Już za kilka dni ten najcięższy w kategorii, polski croissant z białym makiem, słynny z ersatzów: margaryny zamiast masła, olejków zamiast migdałów i arachidów zamiast orzechów, zagości także i w twoim dyskoncie. Ale po co go jeść, skoro można wybrać rogalik elegancki, nieoszukany i naprawdę tradycyjny?

Cały wpis · 26 komentarzy
Beczki z winem

Koleją wiedeńską. 5. Najstarsza winnica Austrii

Czas na wizytę w najstarszej austriackiej winnicy. Wybieram się do położonego tuż pod Wiedniem miasteczka Klosterneuburg, gdzie znajduje się założone w XII w. opactwo. Czeka mnie wycieczka po mrocznych średniowiecznych piwnicach oraz degustacja win w przyklasztornej Winotece.

Cały wpis · 6 komentarzy
Krytyk Kulinarny Artur Michna z cukiernikiem

Koleją wiedeńską. 4. Apfelstrudel

Wiedeń to europejska stolica deserów i choć wiele z nich, jak choćby Sachertorte, Kaiserschmarrn czy Topfenknödel, zyskało światową sławę, to numerem jeden jest Apfelstrudel. Przyglądałem się, jak jego tradycyjną wersję wypiekają cesarscy cukiernicy. Mam film, więc możecie też się temu przyjrzeć. Zapraszam!

Cały wpis · komentarze { 1 }
Café Drechsler - poranek przy kawie

Koleją wiedeńską. 2. Wiener Kaffeehauskultur

Wiedeń to kawiarniana stolica świata. Niezmienione od ponad stu lat wnętrza żywią unikatowe zjawisko określane mianem Wiener Kaffeehauskultur. W jednej z takich kawiarni zjadłem śniadanie, a w innej tradycyjny tort migdałowy. Czy mogło mi nie smakować?

Cały wpis · 10 komentarzy
Wiedeńska restauracja

Koleją wiedeńską. 1. Moim własnym szlakiem

Czy polskie tanie podróżowanie musi oznaczać lizanie świata przez szybę? Czy nie czas skończyć wreszcie z naszym zaściankowym dziadowaniem? Takie emocje targały mną po obejrzeniu przewodnika po Wiedniu w TVN. To miasto moich lat studenckich i pamiętam je zupełnie inaczej. Muszę je odczarować.

Cały wpis · 13 komentarzy