Wpisy archiwalne taga | Poznań

Deser / Figa, Poznań

Poznań pokazuje Figę

Do mojego osobistego portfolio najlepszych poznańskich restauracji dodaję Figę.

Cały wpis · komentarze { 0 }
/ Flavoria, Poznań

Flavoria z drapieżnym widokiem na Poznań

Kuchnie restauracji hotelowych mają potężne zaplecza i ogromny potencjał, który właśnie teraz zaczynają wykorzystywać

Cały wpis · komentarze { 0 }

Muga i szokująca trufla

Skoro zebrane w panel grono ekspertów nie potrafiło określić, czym jest fine dining, rzecz wyjaśniam w pojedynkę i obrazowo na przykładzie poznańskiej Mugi Zdziwiłem się niepomiernie, gdy przysłuchując się niedawno godzinnej debacie ekspertów na temat zjawiska fine dining, zmuszony zostałem skonstatować, iż powołanym do dookreślenia zagadnienia panelistom nie udało się sklecić rzeczowej definicji tego, o […]

Cały wpis · komentarze { 0 }
Wspólny Stół - gołąbek nadziewany ryżem i soczewicą na purée z batatów.

Poznań, Mieszko, Dobrawa i Wspólny Stół

Coś dla ciała ale i sporo dla ducha – dziesiąta edycja Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku w Poznaniu wskazuje, że wydarzenie zmierza ku najlepszym europejskim standardom współczesnych wydarzeń kulinarnych.

Cały wpis · komentarze { 1 }

Cucina by Ernest Jagodziński na jesień

Uznana za najlepszy adres w Poznaniu, Cucina w City Park inauguruje nową jesienno-zimową kartę. Doskonała gra kompozycją, barwą, teksturą, zapachem, smakiem i temperaturą, czyli Ernest Jagodziński w najlepszej formie – warto, żeby do Poznania było wam po drodze.

Cały wpis · 14 komentarzy

Poznań – współczesne oblicze wielkopolskiej kuchni

Poznańska gastronomia w niczym nie ustępuje dziś restauracyjnym standardom Warszawy, Krakowa czy Trójmiasta, a nawet zaczyna nadawać polskiej kuchni swój własny, wielkopolski ton, bo też stoi już nazwiskami, o których mówi się coraz głośniej – dość przywołać Ernesta Jagodzińskiego, Michała Kutra czy Jacka Fede.

Cały wpis · 2 komentarze

Cucina – szampan, wędzone owoce i Ernest Jagodziński na żywo

Kulinarną mapę Poznania właśnie wzbogacił nowy elegancki punkt – restauracja Cucina. Ulokowano ją w poznańskim City Park, stylowym kompleksie rezydencyjno-handlowym, który, zgodnie z ideą właścicieli, ma stać się modnym centrum kulturalno-kulinarnym stolicy Wielkopolski, a przy tym alternatywą dla poznańskiej starówki. Cucina jest jednym z elementów tego projektu, a jej podwoje uroczyście i oficjalnie otwarto w […]

Cały wpis · 11 komentarzy