Wpisy archiwalne taga | Marta Gessler

fot. Irina Blok

Garbage-to-plate dining – drogie jedzenie z tanich śmieci

Massimo Bottura uważa, że gotowanie z odpadków to sposób na walkę z głodem i zaprasza do stołu ubogich. Bogatych nie musi, bo sami stają w kolejce. Czy to odruch serca czy sposób na dochodowy biznes?

Cały wpis · komentarze { 1 }

Wielkanoc Karola Okrasy czy Marty Gessler?

Czy może być coś piękniejszego niż nasza polska tradycja wielkanocnego śniadania? – pyta Karol Okrasa. No pewnie że może – odpowiada Pascal Brodnicki – moja własna tradycja: kaczka z pomarańczami. Bo w świętach chodzi o coś innego niż o podążanie za schematem – uważa Marta Gessler. Oto kontrowersja zrodziła dyskusję

Cały wpis · 9 komentarzy
Marta Gessler i sztuka warzyw - Marta Gessler

Marta Gessler i sztuka warzyw

Na pełne niespodzianek spotkanie ze smakami zimy w artystycznej oprawie wybrałem się do Qchni Artystycznej Marty Gessler Przyjęło się sądzić, że zima nie sprzyja miłośnikom warzyw. Cóż im wszak pozostało po obfitości ogrodów lata i pól jesieni? Buraki, marchew i ziemniaki.

Cały wpis · 3 komentarze