Wpisy archiwalne taga | Karol Okrasa

Łebskie ryby

Nad Bałykiem najlepiej smakują świeże bałtyckie ryby i to podane najzwyczajniej w świecie, prosto z patelni. Mimo że to wiedza powszechna, gastronomia nad polskim morzem zdaje się faworyzować odmrażane kebaby, pizzę i frytki, a jeśli już podaje się ryby, to najczęściej odmrażane śmieci z importu.

Cały wpis · 4 komentarze

Gdzie jest Pascal Brodnicki?

To pytanie zadałem sobie w miniony weekend, gdy w wakacyjnym wydaniu Dzień Dobry TVN pokazano dziką pustelnię Magdy Gessler, w której zaszywa się na lato. Przypomniało mi się wówczas, że jeszcze niedawno mniej więcej o tej porze stacja nadawała program kulinarny Pascala Brodnickiego „Po prostu gotuj”. W ostatnich latach ambicją każdej stacji stało się posiadanie […]

Cały wpis · 13 komentarzy

Kuchnia nowopolska

Jesteś tym, co jesz, mawiają jedni. Pokaż mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś, mawiają inni. Tak czy owak kultura jedzenia doskonale odzwierciedla ogólną kondycję narodu. Jaka jest zatem nasza kondycja? Na temat kuchni polskiej, o której od czasów Ćwierczakiewiczowej było cicho, nagle zaczęli wypowiadać się wszyscy naraz: kucharze profesjonaliści i amatorzy, gwiazdy ekranu […]

Cały wpis · 9 komentarzy