Strona głównaTagiCompendium Ferculorum

Tag results for: Compendium Ferculorum

Galart z kurdybankiem, pasztet z brzadem i Niech Cię Zakole!

Artur Michna -
Są miejsca w Polsce, gdzie o autentycznym produkcie lokalnym już się nie mówi. W zakolu Doliny Dolnej Wisły autentyczny produkt lokalny już się robi! Jagnięcina...

Barszcz biały lub żurek, a może żur? Czy na pewno wiesz, czym się różnią?

Artur Michna -
Obiegowa opinia głosi, że żurek jest żytni, a barszcz biały jest pszenny i - jak to opinia – trudno znaleźć dla niej oparcie w...

Karp w szarym sosie – polski czy nie?

Artur Michna -
Na Kaszubach łączy się niekiedy ryby z mięsem, na przykład dorsza z wędzonym boczkiem. To element kuchni regionalnej szerzej pojmowanej w ramach zbioru kuchni...

Biànká ná Poſt dla bardziej narodowego dziś niż dawniej narodu!

Artur Michna -
Przed wiekami za łamanie postu karano nawet wybijaniem zębów, co dla ówczesnych było swoiście okrutne, dla nas mogłoby być zaś kosztowne, zważywszy na możliwość...

Kuchnia staropolska- hasło wyświechtane

Artur Michna -
Zapytani o kuchnię staropolską, odpowiadamy: bigos, schabowy i oczywiście sałatka! Ale czy takie wspomnienia dawnej Polski mają historyczne uzasadnienie? W minionym tygodniu pisałem o ucztach...

Don't miss

© KrytykKulinarny.pl