Różowy podbój świata

Jakkolwiek może się to wydać absurdalne, Norwegowie poszukują dla siebie pomysłu na prosperity. Już dziś przewidują, że złoża ropy i gazu w końcu się wyczerpią, więc zawczasu chcą przygotować biznesplan dla kolejnych pokoleń. Dziś można już powiedzieć, że nowa nisza gwarantująca Norwegom pomyślność została zabudowana. Jest nią łosoś z akwakultur, w którego hodowli Skandynawowie dzierżą […]

Cały wpis · 4 komentarze

Więcej szampana!

Emma zadrżała na całym ciele, poczuwszy w ustach jego chłód. Zadrżała, bo skosztowała szampana, który już w czasach Gustawa Flauberta wywoływał emocje i to na tyle silne, że za szerzenie publicznego zgorszenia autor Pani Bovary został niemal zlinczowany.

Cały wpis · 3 komentarze

Krytyk Kulinarny podsumowuje rok

Kończy się rok, pierwszy rok obecności Krytyka Kulinarnego w sieci, to dobry moment na pierwsze podsumowania. Gdy pod koniec stycznia 2010 blog startował, zakładaliśmy, że będzie małym dodatkiem do istniejącego od kilku lat portalu smakoszy z Pomorza PoszukiwaczeSmaku.pl. Potrzebne było bowiem medium, które mogłoby spojrzeć na świat gastronomii w szerszej perspektywie, co najmniej ogólnopolskiej, a […]

Cały wpis · 5 komentarzy

Robert Makłowicz: Cafe Museum

Po kilku latach literackiego milczenia Robert Makłowicz przemówił nową książką. Na rynku księgarskim pojawiło się niedawno Cafe Museum, nowe dziecko autora. Tym razem Robert Makłowicz zabiera czytelnika w podróż do miejsc dla siebie najważniejszych, do mitycznej już dziś krainy monarchii austrowęgierskiej.

Cały wpis · 9 komentarzy
Magda Gessler - nie chce gwiazdek Michelina

Magda Gessler w gdańskim Tabunie

Do podgdańskiej restauracji Tabun trafiłem po raz pierwszy kilka lat temu, gdy przygotowywałem zestawienie najciekawszych miejsc na mapie pomorskiej gastronomii. Nie potrzeba mi było jednak kolejnej wizyty, żeby stwierdzić, że kuchnia jest tam trywialna, bez pomysłu, a nadto kiepska. Pomyślałem wówczas, że szkoda, bo miejsce doprawdy urokliwe – zabudowania z cegły i drewna, konie, zieleń, […]

Cały wpis · 7 komentarzy

Adam Gessler otwiera restauracje

Pierwsza partia kulinarnej serii telewizyjnej Jedynki Wściekłe Gary dobiegła końca. Adam Gessler pożegnał się z widzami, życzył wszystkim smacznego i obwieścił niechybny powrót z kolejnymi odcinkami serii na wiosnę.

Cały wpis · 8 komentarzy

Katarzyna Herman i perfekcyjny finisz

Gwiazdy zaczynają się pojawiać w polskich spotach reklamowych coraz częściej. Ostatnio szczególnie chętnie udzielają swoich wizerunków produktom spożywczym, tym samym kreując kulinarne mody i trendy. Gdy jednak przyjrzeć się tym reklamom nieco dokładniej, nie sposób oprzeć się wrażeniu, że kondycja finansowa polskich gwiazd jest wielce słaba, skoro imają się promowania produktów masowych i byle jakich.

Cały wpis · 15 komentarzy

Marek Kondrat: dla wina zszedł ze sceny

Gazeta Wyborcza doniosła, że w środę komisyjnie zdegustowano dwie butelki szampana z partii spoczywającej na dnie Bałtyku od 160 lat. Na tajemnicze znalezisko natrafiła grupa szwedzkich nurków penetrująca w lipcu leżący na dnie morza wrak. Nurkowie wyłowili 168 butelek szampana znanej do dziś marki Veuve Clicquot oraz nieistniejącego już szampańskiego domu Juglar. Bałtycki szampan, jak […]

Cały wpis · 5 komentarzy
Koło Gospodyń Wiejskich Gnieżdżewo

Śledź bałtycki i gęś owsiana a sprawa Polska

Dobrobyt zmienił nam perspektywę postrzegania rolmopsa. Taki wniosek wysnułem po ostatniej wizycie na Kaszubach, gdzie, wspólnie z gospodyniami z KGW Gnieżdżewo przygotowywaliśmy film o tradycyjnym bałtyckim śledziu. Słowo daję, nie miałem pojęcia, że nasz poczciwy śledź może być taki pyszny.

Cały wpis · 5 komentarzy

Czy Magda Gessler uśmierca restauracje?

Druga seria Kuchennych Rewolucji dowodzi, że nie każda wizyta Magdy Gessler w podupadłej restauracji musi kończyć się happy endem. Po stosunkowo monotonnym pierwszym odcinku, o którym pisałem kilka tygodni temu, można było odnieść wrażenie, że nowa seria kulinarnych potyczek będzie senna i nieciekawa. Jednak już od drugiego odcinka dramaturgia programu radykalnie się zmieniła, a jego […]

Cały wpis · 70 komentarzy