Smuklej do lata!

Poradnik plażowicza

Klasyki kuchni

Lekcje Smaku z Krytykiem Kulinarnym

Lekcje Smaku: 1. Znaczenie jakości

Czyli jak rozpoznać dobre pieczywo. To był bardzo nieprzyjemny dzień dla barona Eu'Stachego. Siedział na fotelu...
Lekcje Smaku: 2. Wydobywanie smaku

Lekcje Smaku: 2. Wydobywanie smaku

Czyli ile zależy od tłuszczu Baron Eu'Stachy poniósł do ust pierwszą łyżkę zupy z chleba, którą...
Lekcje Smaku 3: Balansowanie smaku

Lekcje Smaku: 3. Balansowanie smaku

Czyli o dostrajaniu słonością, słodyczą, kwasowością i pikanterią Zaproszenie brzmiało kusząco – otwarcie restauracji Balansownia Smaku...

Artur Michna

Krytyk Kulinarny

Artur Michna - krytyk kulinarny, podróżnik, smakosz i publicysta. Juror w najważniejszych konkursach i prestiżowych wydarzeniach kulinarnych.

Fakty i mity

Fakty i Mity

Fakty i mity: Ku źródłu wiedzy

Prawd o jedzeniu jest tyle, ile doniesień medialnych o jego wpływie na zdrowie, a tych jest ostatnio mnóstwo. Według niektórych kawa szkodzi, według innych...

Bolonia w tłustości piękna. 1. Wino.

40 kilometrów podcieni, najstarszy uniwersytet, urzekająca architektura, stylowe kawiarnie, doskonałe jedzenie, wspaniałe wino i wszędzie tak pięknie pachnie – taka jest Bolonia, stolica włoskiej...