Wpisy archiwalne | Bolonia RSS feed for this section

Bolonia w tłustości piękna. 4. Tamburini

Salsamenteria Tamburiniego to na kulinarnej mapie Bolonii prawdziwa perła. Parmeńskie szynki wiszą tu tak, jak 80 lat temu. Lady i półki też wyglądają, jak przed laty. No i wciąż kuszą najwyższej jakości produkty z Emilii-Romanii – parmezan, ocet balsamiczny z Modeny i symbol Bolonii, mortadella

Cały wpis · 17 komentarzy
Nebbia e Pioggia (Mgła i Deszcz)

Bolonia w tłustości piękna. 3. Espresso i Gelato

Najpierw Espresso Terzi no. 1,, potem Cremino, Olandese, Nebbia e Pioggia a następnie Dolce Ludovico, Crema Michelangelo i Cassata Siciliana – dziś słodko i to w najlepszym tego słowa znaczeniu. Zapraszam do bolońskiej Cafe Terzi i lodziarni przy Via Castiglione.

Cały wpis · 12 komentarzy
Le Golosita di Nonna Aurora - właściciel

Bolonia w tłustości piękna. 2. Kuchnia.

Na sali kelnerka Włoszka i właściciel Włoch, za barem syn właściciela a w kuchni ciotki i stryjenki – żadnych obcych, tylko swoi. Tu właściciel zna wszystkich gości po imieniu. Tak, są jeszcze takie restauracje. Zapraszam do bolońskiego saloniku babci Aurory!

Cały wpis · 8 komentarzy

Bolonia w tłustości piękna. 1. Wino.

40 kilometrów podcieni, najstarszy uniwersytet, urzekająca architektura, stylowe kawiarnie, doskonałe jedzenie, wspaniałe wino i wszędzie tak pięknie pachnie – taka jest Bolonia, stolica włoskiej kuchni. Zapraszam na spacer. Zaczynamy od wina.

Cały wpis · 7 komentarzy