z podróży

ostatnie teksty z kategorii

Sklepikarze, restauratorzy i drobni producenci żywności mają już dość instytucji państwowych, które miast im pomagać, szkodzą. Zostawcie w spokoju dobrą żywność – mówią i...
Mamy czym się chwalić, więc bardzo dobrze, że się chwalimy – tym razem w kontekście polskiej kuchni i gastronomii przed animatorami kulinarnymi z Węgier,...
Dziś krótka przechadzka po najbardziej klimatycznych knajpach Hamburga. W poszukiwaniu hamburskiego heimatu przekroczyłem próg najstarszej hanzeatyckiej restauracji, starej typowej hamburskiej knajpy i pełnej naturalnego...
Gdy leciałem do Hamburga, aby podpatrzeć tamtejsze Hafen City, nie wiedziałem jeszcze, że odrestaurowana dzielnica portowa, poza stylowymi biurowcami i drogimi apartamentowcami, kryje magiczną...
W portowej części Gdyni ma powstać elegancka dzielnica miejska wzorowana na hamburskim Hafen City. Skoro tak, należałoby podpatrzeć, cóż to takiego owo Hafen City,...
Tradycja każe, żeby na wieczerzę wigilijną podać 12 potraw. Nie mam nic przeciwko niej, choć zdecydowanie wolę, gdy kosztem tej różnorodności na wigilijnym stole...
Jeszcze dwa lata temu polską gęsinę najłatwiej było kupić w Niemczech, dziś jest dostępna także u nas i to na wyciągnięcie ręki. Ostatnio kosztowałem...
Ustka od kilku tygodni ma nową restaurację z prawdziwego zdarzenia. W nijakich murach istniejącego tu dawniej Molo zagościł budzący respekt Neptun. Przegonił ducha poprzedniego...
Kuchni japońskiej nie znam prawie wcale, więc chętnie wybrałem się na ilustrowaną kulinarnie prezentację najnowszej książki Haruki Murakamiego, jednego z najpopularniejszych współczesnych japońskich pisarzy....
Kilka dni temu gościłem w mieszczącej się w gdyńskim Klifie śródziemnomorskiej restauracji Como, której właściciele postanowili odświeżyć nieco kartę i dodać do niej kilka...
Czy ktoś słyszał o Wielkopolsce Pilskiej? A o Mazowszu Ciechanowskim? A może chociaż o Kaszubach Kościerskich? Brzmi śmiesznie? No tak, Kociewie Tczewskie też brzmi...
Z Francji do Polski przez Szwajcarię, Niemcy i Luksemburg – taką drogą przebył Michel Moran, zanim otworzył własną restaurację w Warszawie. Swoją kulinarną filozofię...