Bra

ostatnie teksty z kategorii

W ramach slowfoodowego festiwalu Cheese miałem okazję spróbować tradycyjnych toskańskich cygar z manufaktury Sigaro TOSCANO z miasteczka Lukka. Podano je w nietuzinkowy sposób, bo...
Podczas prezentacji serów i win z Trydentu i Tyrolu Południowego w ramach tegorocznego festiwalu Cheese, Giampaolo Gajarin, utytułowany znawca serów z mleka niepasteryzowanego, przedstawił...
W ramach festiwalu Cheese próbowałem unikatowych serów z Sardynii w połączeniu z miejscową bottargą, chlebem wypiekanym wedle dawnych metod, tłoczoną za zimno oliwą i...
Jedną z atrakcji Cheese są stoiska włoskich regionów, na których prowadzone są degustacje, prezentacje, seminaria i warsztaty, podczas których można spróbować wartościowych lokalnych produktów...
Wielki festiwal serów naturalnych Cheese, który co dwa lata we wrześniu odbywa się w Bra, to z jednej strony okazja, aby spotkać wytwórców z...
W mediach głośno ostatnio o większej dbałości o ofertę polskiej żywności na półkach dyskontów i szczerej trosce o treść kart menu polskich szpitali. W...
Jeśli we wrześniu będziesz w Italii, weź po uwagę nachodzące święto miłośników serów naturalnych Slow Food, na które do piemonckiego Bra warto wybrać się...
Dawna tradycja pasterskiego wypasu ekstensywnego w połączeniu z umiejętnościami trójki czołowych mistrzów kuchni z różnych regionów Kalabrii wyprawiła mnie w jedyną w swoim rodzaju...
Jeśli ilustrować wpływ czasu na szlachetność produktu to najlepiej na przykładzie sera i wina. Laboratoria Smaku to jeden z filarów piemonckiego Cheese. Gromadzą miłośników najprzedniejszych...
Slowfoodowy Cheese ewoluuje z edycji na edycję, stawiając coraz wyższe wymogi uczestniczącym w tym wydarzeniu wytwórcom, zaś odwiedzających je gości skłaniając do zastanowienia, jak...
Dobre wieści płyną z Piemontu – międzynarodowy festiwal Cheese w Bra odbędzie się! Tematem wiodącym tegorocznej edycji jest dobrostan zwierząt a na gości poza...
Wędzona dębem karkówka z Apulii? Kto by pomyślał! Spomiędzy gęstowia stoisk serowarów z różnych zakątków świata, sponad których po całym Bra niósł się szlachetny aromat...