Wpisy archiwalne | wokół stołu RSS feed for this section

/ Flavoria, Poznań

Flavoria z drapieżnym widokiem na Poznań

Kuchnie restauracji hotelowych mają potężne zaplecza i ogromny potencjał, który właśnie teraz zaczynają wykorzystywać

Cały wpis · komentarze { 0 }
CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=75190

SmartFood – jedz i żyj zdrowo i długo

Wiem po sobie, że perspektywa długiego życia w zdrowiu, a przy tym jedzenia smacznie i ile tylko dusza zapragnie, może być kusząca, zwłaszcza jeśli ktoś spisałby stosowny po temu poradnik. I oto jest – dla mnie i mi podobnych! Ale czy dobry?

Cały wpis · komentarze { 1 }
/ Festiwal Wódki i Zakąski

Idzie Festiwal Wódki i Zakąski

Przed nami pierwszy na świecie Festiwal Wódki i Zakąski

Cały wpis · 7 komentarzy

Polacy też swą rybę mają!

Adepci sztuki kucharskiej z Francji, Rumunii i Polski zjechali do Torunia, aby przez pryzmat dyskusji o rybach słodkowodnych zdefiniować współczesne podejście do polskiej tradycji kulinarnej

Cały wpis · 11 komentarzy
Agata Wojda i Ernest Jagodziński

Skrej że hej!

To ostatnia chwila, żeby spróbować świeżego skreja. Jeśli jeszcze nie znacie, to śpieszcie się, bo następna okazja dopiero za rok!

Cały wpis · komentarze { 0 }
Amuse Bouche - Halibut

Gdańsk dumny rybą – Zafishowani.

Gdańsk nie samą rybą stoi, ale trzeba przyznać, że po latach rzadkiej rybnej mgławicy znad Zatoki nad Motławą powiało w końcu prawdziwą morską bryzą.

Cały wpis · 7 komentarzy
Dom Wódki (1 zestaw sztućców)

Jak dostać gwiazdkę Michelin?

Po poprzednim tekście na temat przewodnika Michelin otrzymałem wiele pytań: kiedy? kto? jak? gdzie?, co świadczy o tym, że temat wymaga jednak gruntowego wyjaśnienia. Oto dziesięć pytań i dziesięć odpowiedzi

Cały wpis · komentarze { 0 }
Michelin Main Cities of Europe 2017 okładka przewodnika

Jak smakują 3 gwiazdki Michelin?

Skoro dania restauracji z jedną gwiazdką Michelin zaskakują formą i treścią, to jakie muszą być te oceniane na 2 albo 3 gwiazdki? Dziś odpowiadam na przykładach.

Cały wpis · 9 komentarzy
Kucharz doskonały, fot. Stefs

Kuchnia staropolska- hasło wyświechtane

Zapytani o kuchnię staropolską, odpowiadamy: bigos, schabowy i oczywiście sałatka! Ale czy takie wspomnienia dawnej Polski mają historyczne uzasadnienie?

Cały wpis · 17 komentarzy

Uczty angielskich dynastii

Jadać po królewsku, czyli jak? Obficie? Wystawnie? Nowatorsko? A może tradycyjnie i skromnie? I dlaczego właśnie tak? Sekrety królewskich stołów zgłębiałem na zajęciach Uniwersytetu w Reading.

Cały wpis · 7 komentarzy