Szlezwik-Holsztyn zaatakował znowu – powiedziałby mój dziadek, energicznie poszukując flinty. I poniekąd miałby rację, ale tylko poniekąd, bo tym razem nie było ani salw, ani okrętu ani żołnierzy. Nie było nawet łączniczek, a wieści z frontu przyniosły inspektorki Sanepidu, bowiem zaatakowano bronią biologiczną, a konkretnie ukrytymi w niemieckiej wieprzowinie, jajach i drobiu dioksynami.
Blog Artura Michny, krytyka kulinarnego, podróżnika, smakosza i publicysty.
Przeglądanie archiwum kategorii smutno
13 gru 10
Magda Gessler w gdańskim Tabunie
Do podgdańskiej restauracji Tabun trafiłem po raz pierwszy kilka lat temu, gdy przygotowywałem zestawienie najciekawszych miejsc na mapie pomorskiej gastronomii. Nie potrzeba mi było jednak kolejnej wizyty, żeby stwierdzić, że kuchnia jest tam trywialna, bez pomysłu, a nadto kiepska. Pomyślałem wówczas, że szkoda, bo miejsce doprawdy urokliwe – zabudowania z cegły i drewna, konie, zieleń, [...]
29 lis 10
Katarzyna Herman i perfekcyjny finisz
Gwiazdy zaczynają się pojawiać w polskich spotach reklamowych coraz częściej. Ostatnio szczególnie chętnie udzielają swoich wizerunków produktom spożywczym, tym samym kreując kulinarne mody i trendy. Gdy jednak przyjrzeć się tym reklamom nieco dokładniej, nie sposób oprzeć się wrażeniu, że kondycja finansowa polskich gwiazd jest wielce słaba, skoro imają się promowania produktów masowych i byle jakich.
8 lis 10
Czy Magda Gessler uśmierca restauracje?
Druga seria Kuchennych Rewolucji dowodzi, że nie każda wizyta Magdy Gessler w podupadłej restauracji musi kończyć się happy endem. Po stosunkowo monotonnym pierwszym odcinku, o którym pisałem kilka tygodni temu, można było odnieść wrażenie, że nowa seria kulinarnych potyczek będzie senna i nieciekawa. Jednak już od drugiego odcinka dramaturgia programu radykalnie się zmieniła, a jego [...]
2 lis 10
Pascal Brodnicki, czipsy i byle co
Niedawno zastanawialiśmy się, gdzie podziewa się Pascal Brodnicki. Dziś już wiemy – promuje ziemniaczane czipsy jednego z koncernów. Jako juror w konkursie na nowe smaki czipsów apeluje do Polaków o eksperymentowanie, liczy na oryginalność i uważa, że czipsowy konkurs pomoże rozwinąć naszą kulinarną wyobraźnię. Abstrahując od tego, co to mówi o samym Pascalu, warto zastanowić [...]
25 paź 10
Czy wiesz, co pijesz, czyli upiór w butelce wina
W minioną sobotę telewizyjna Dwójka wyemitowała dokument Jane Moore, reporterki gazety „The Sun” „Czy wiesz, co pijesz?” (What’s in Your Wine?), który rzuca zupełnie nieznane, a zarazem przerażające światło na tematykę wina. W Polsce wina pijemy wciąż niewiele, niebardzo na winie się znamy, dlatego ze szczególną uwagą powinniśmy zapoznać się z doniesieniami brytyjskiej reporterki. Autorka [...]
4 paź 10
Ugotowani przez siebie samych
Pierwszy odcinek polskiego klona Come Dine with Me za nami. W ubiegłą niedzielę wyemitowała go stacja TVN. Niejeden smakosz czekał na ten moment z niecierpliwością. Zwiastun, który producenci postanowili zrealizować z udziałem aktorów, poznaliśmy już kilka tygodni temu. Czołówka programu, choć całkiem sympatyczna, też została zrealizowana z udziałem aktorów, tyle że innych. Czy producenci wstydzą [...]
30 sie 10
Zmarł Michel Montignac
Ta wiadomość obiegła świat dietetyków i gastronomów błyskawicznie. 26 sierpnia, po długiej chorobie, we Francji zmarł Michel Montignac, lekarz, którzy w latach 80. opracował metodę żywienia, przez laików nazywaną dietą, opartą o tzw. indeks glikemiczny, której zasadniczym elementem było niełączenie węglowodanów z tłuszczami.
19 sie 10
Jarmark św. Dominika całkiem bez smaku
Kiełbasa, golonka, bigos i smalec – takimi kulinarnymi atrakcjami Jarmark św. Dominika karmi swoich gości. Wielka szkoda, że organizatorom nie wpadło do głowy, że odwiedzający jarmark to nie tylko pożeracze kebabów i półmetrowych zapiekanek. Wielki skandal, że nikt nie zadbał, aby na jarmarku, który wszak szczyci się swoją długą tradycją i organizowany jest w samym [...]
7 cze 10
Restauracyjne miłe niespodzianki
Zastanawiałem się ostatnio, czy przyszedł czas na dojrzewanie polskiego rynku restauracyjnego. Do rozważań skłoniło mnie parę przypadków, których miałem przyjemność doświadczyć w rodzimych restauracjach. Wraz z kilkunastoma znajomymi urządziliśmy sobie spotkanie klasowe po latach. Zdecydowaliśmy, że spotkanie odbędzie się nad morzem, we Władysławowie. Wybraliśmy nowoczesny kompleks hotelowy Velaves. Na miejsce przyjechałem dość późno, ale postanowiłem [...]
Polecamy
Rozmowa Pawła Lorocha z Krytykiem Kulinarnym Antyradio Gastrofaza 2.0, Rozmowa Pawła Lorocha z Krytykiem Kulinarnym
Krytyk w mediach
Rozmowa Dominika Sowy z Krytykiem Kulinarnym 
Gość "Z Turkiem w Polskiej Kuchni", CH Manhattan
Gość Iwony Demskiej
(30.12.2010 r.)
Felietonista w Magazynie Rejsy Dziennika BałtyckiegoZaprzyjaźnione Strony
