30 sie 10

Zmarł Michel Montignac

Odnośnik do komentowanego artykułu: “Zmarł Michel Montignac”.

Polecamy również:

Superniania schudła

I doktor Dukan lubi krągłości

Produkty „typu”

W kategorii smutno

Opublikowany przez Krytyk Kulinarny

Tagi Montignac

4 komentarze

pinkcake pisze:

30 sierpnia 2010 o 08:25

Dietetyka i bromatologia wiele mu zawdzięczają, właściwie całkowicie je zrewolucjonizował. Choć obżartuchy i tak wolą Dukana…
Ale: „Sposób żywienia przez laików zwany dietą”? To właśnie jest fachowe określenie na sposób żywienia:)

Oceń komentarz 0 0

Odpowiedz
- Krytyk Kulinarny pisze:
  
  30 sierpnia 2010 o 08:34
  
  No tak, wygląda to na „masło maślane”, ale to, co miałem na myśli starając się odróżnić sposób żywienia od diety w kontekście Michela Montignaca to szersze spojrzenie na ów sposób, przyjęcie filozofii, wyrobienie nowych zwyczajów i nawyków żywieniowych, porzucenie niewłaściwych. Dietą laicy często nazywają okresowe przestawienie się na nowy sposób odżywiania (dietę odchudzającą czy wyszczuplającą, odtruwającą itp) – słyszy się nieraz, że ktoś jest „na diecie”. Michel Montignac zawsze zaznaczał, żeby jego wskazówki traktować długofalowo – raczej jako sposób na życie niż jako okresową zmianę. Jest co prawda w metodzie MM także opcja „diety”, która ma pomóc schudnąć tym, którzy muszą szybko pozbyć się zbędnych kilogramów, ale metoda sama w sobie to raczej filozofia żywienia niż dieta w obiegowym tego słowa znaczeniu (dieta odchudzająca) – choć dietą w tym słownikowym sensie jak najbardziej jest
  
  Oceń komentarz 0 0
  
  Odpowiedz
aDAM, W-wa pisze:

25 maja 2011 o 20:55

CZEKOLADA. Błędy IG. Czekolada 70%. M. MONTIGNAC.
BH.210.
MOTTO: Błędy merytoryczne, czyli Indeks Glikemiczny. *

CZEKOLADA GORZKA:
Autorzy diet w oparciu o IG interpretują, jakoby IG dotyczył węglowodanów, które spożyte przez człowieka podnoszą odpowiednio poziom cukru we krwi po spożyciu, co kwalifikuje dane produkty w kategoriach: na chudnięcie ew. szczuplenie, na utrzymanie wagi oraz na tzw. tycie. I tu zauważamy w tabelach z tzw. IG ogromną ilość błędów, które w rzeczywistości są nieprawdą, zwłaszcza wobec ciekawych każdej diety otyłych mieszkańców naszej planety, a głównie błędem wobec chorych na cukrzycę.

PRZYKŁAD:
Czekolada gorzka, o zawartości kakao minimum 70% jest według tych piewców IG produktem na chudnięcie, z uwagi na Ich klasyfikację , jakoby IG takiej czekolady wynosiło około 22, czyli IG = 22.

PRAWDA RZECZYWISTA WYGLĄDA JEDNAK, OTO TAK:
Cukier spożywczy zawarty w tej czekoladzie, pomijam toksyny i wolne rodniki, podnosi WYSOKO poziom cukru we krwi po spożyciu o ok. 42% wzrostu, a organizm tworząc trójglicerydy, po wydzieleniu się nadmiernej ilości insuliny z trzustki; realizuje biologicznie znane procesy tak, iż mechanizm tych przemian tworzy OTYŁOŚĆ. Dramatu dopełnia, ogromna MASA tłuszczów zawartych w czekoladzie, która również odkłada się w komórkach tłuszczowych bezpośrednio jako tłuszcz tzw. składnik wysoko energetyczny. Proces szybkiego tycia realizuje się skutecznie i trwale, co jest oczywiste.

CZEKOLADA TAK ZAKWALIFIKOWANA, JEST NAJLEPSZYM PRZYKŁADEM NA BRAK BADAŃ:
I kpinę z inteligencji ludzi, zwłaszcza osób chorych na cukrzycę, jakoby ten produkt można spożywać w cyklu chudnięcia i konsumpcji NISKICH węglowodanów. *

GOŁYM OKIEM WIDAĆ, ŻE CI SPECJALIŚCI OD IG, CYNICZNIE I BEZCZELNIE:
Potwierdzają nieprawdy biologiczne, które sami głoszą OŚMIESZAJĄC się przy tym skutecznie.

CZEKOLADA GORZKA: to
35-40% cukru, biały lub brązowy spożywczy, jako energia zdecydowanie NEGATYWNA, bo plaga otyłości, i cukrzycy typu 2, 40% tłuszczu, nasycony to ten z mleka, i roślinny utwardzony tzw. trans !! Ekspresowe tycie gwarantowane. Czekolada dla ludzi myślących rozsądnie o swoim zdrowiu, powinna być produktem zdecydowanie ZAKAZANYM !!

Fabryki smaku działające w zakresie propagowania tzw. ziarna kakaowego, wykazują skuteczny marketing, a jakże. Indianin z dżungli BRAZYLIJSKIEJ, wybierze zawsze to kakao fabryczne, chemicznie przygotowane, pełne szkodliwych toksyn, a dlaczego ? a no bo, smaczniejsze. Odnośnie konsumpcji to ostanie słowo, co oczywiste należy zawsze do naszego lekarza rodzinnego.

R E F L E K S J A:
INDEKS ŻYWIENIOWY, a; INDEKS GLIKEMICZNY, to dwa różne spojrzenia na realia przyrodnicze.
IŻ; to identyfikacja ewolucyjnych dokonań przyrody, czyli sfera faktów. IG; to wirtualne poglądy, dezinformacja, obłuda i biznes.

ZOBACZ TEŻ; CUKRZYCA typu 2, wg: IRL KRAKÓW.
Książka, pt._______: PORADNIK ŻYWIENIOWY człowieka w XXI wieku.
Wydanie drugie: zaktualizowane i uzupełnione. ***
Skrót adresu strony w Internecie_______: INSTYTUTIRL

Oceń komentarz 0 2

Odpowiedz
- Nina pisze:
  
  20 czerwca 2011 o 14:30
  
  Do uprzedniego komentarza: jak czekolada o zawartości 90% kakao może jednocześnie mieć w sobie 40% cukru?
  
  Montigniac nie polecał każdej czekolady gorzkiej, a taką o MINIMALNEJ zawartości kakao 75%, choć obecnie są powszechnie dostępne nawet i takie z zawartością 99% a więc praktycznie kakao w kostkach
  
  kakao z tego co wiem ma antyoksydanty i składniki korzystne dla zdrowia a nie toksyny i wolne rodniki
  
  Do autora tekstu: Michel Montigniac nie był lekarzem!!!!
  Odsyłam do źródeł
  
  Oceń komentarz 4 0
  
  Odpowiedz